Серия «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии»

Кулинарный цикл из энциклопедий под общим названием «Тезаурус вкусов», авторство которых указано за Ефимом Кунделем. Каждая книга выходит под названием «Энциклопедия ... от А до Я» и посвящена одной группе блюд: супам, соусам или салатам. В книге о супах собрано более 260 рецептов разных видов, от сытных и овощных до холодных и фруктовых. Книга о соусах объясняет, как устроены основные соусы и что влияет на вкус блюда. Книга о салатах разбирает блюда из разных стран и показывает, как качество продуктов проявляется в салате.