100 рецептов питания для малышей до года. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Начало книги

Основа питания маленького человека – материнское молоко. Если ему не повезет, то это будут смеси. Ближе ко второму полугодию жизни начинается прикорм, и ребенок узнает вкус мяса, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, овощей и фруктов, разных круп. Следует знать, что вегетарианство и соблюдение постов для грудных детей недопустимы, так же как и применение «взрослых» консервов.

Правильней всего будет готовить пищу самостоятельно из продуктов, приобретенных сырыми. Мясо и рыбу желательно покупать куском и не давать маленькому ребенку магазинные полуфабрикаты. При приготовлении детских блюд специи не добавляются.

Продукты для детей должны быть свежими, качественными, вкусными и высокопитательными. По мере взросления ребенка его меню становится более разнообразным, жидкая и полужидкая пища заменяется более плотной.

К сожалению, в наше время довольно сильно распространена аллергия на различные продукты, поэтому родителям надо следить за реакцией ребенка на каждый новый продукт в питании. А еще бывают заболевания, требующие строгой диеты, например, целиакия – непереносимость глютена, который содержится во многих злаковых культурах. Если пропустить реакцию ребенка на эти продукты и продолжать его кормить обычной пищей, это очень сильно подорвет его здоровье. Целиакии будет посвящена отдельная глава.

Читать дальше →