Завтраки: быстро и вкусно

Начало книги

Чтобы вам легче было справиться с приготовлением завтраков, мы дадим несколько полезных советов.

1. Яйца, чтобы они хорошо очищались, немного подсолите, когда вода будет уже теплой, или проткните иголкой с тупого конца.

2. Яичницу лучше жарить на растительном масле, на медленном огне, чтобы снизу не образовывалось желтой корки.

3. Речную рыбу жарьте чуть дольше, чем морскую, корочка должна быть не золотистой, а немного коричневатой.

4. Блюда с чесноком лучше всего отложить на выходные дни, когда вам не нужно общаться с большим количеством привередливых сотрудников.

5. Чай лучше всего заваривать в чайнике, чтобы был постоянный доступ воздуха. В термосе чай, конечно, заварится гораздо быстрее, но не сохранит всех вкусовых качеств и к вечеру может скиснуть.

Требуется: 3 стакана воды, 1 1/2 стакана гречневой крупы, 2 ст. л. сливочного масла или 1/2 л молока, соль.

Способ приготовления. Тщательно переберите крупу, затем насыпьте ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания добавьте соль и варите 10 мин.

Читать дальше →