Таверна в другом мире. Том 1

Начало книги

Кухню часто сравнивают с адом — идеальное сравнение. Но это был наш ад, добровольный, персональный. И мы тут не были грешниками — мы были главными демонами. Властелинами преисподней управляющими пламенем и кислотой, солью, сахаром и белком. Пять вкусов — пять всадников нашего ада.

— Передайте шалот! — бросал холодник подготавливая первую партию манговой сальсы.

— Где гребанный биск⁈ — начинал закипать горячник.

— Патесьеру нужно ещё пятнадцать минут! — тонко доложил кондитер.

— Куда делась мойщица⁈ — кричал каждый второй.

Белоснежные кителя мелькали, как чайки над бурным морем, проносясь между стальными столами, сверкающими под ярким светом ламп. Грубые, серьёзные лица творили искусство в адской жаре с истошным азартом. Ритмичный стук ножей по разделочным доскам — то резкий, то приглушённый — сливался в оглушительный, но подконтрольный грохот. Шипение раскалённых плит, шибало в уши, а мощные вытяжки с жадностью заглатывали клубы пара, не успевающие раствориться в воздухе.

Читать дальше →