Юнус Ахметзянович Ахметзянов
1 книга
Юнус Ахметзянович Ахметзянов (1927–1984) — советский кулинар, автор книг о татарской кухне, заслуженный работник торговли РСФСР. В общественном питании работал с 1942 года. Ездил по татарским деревням, собирал рецепты забытых старинных блюд и разрабатывал собственные.
Многие годы трудился в казанском Доме татарской кулинарии, открытом в 1969 году. Показывал национальную кухню на ВДНХ, где в 1965 году получил золотую медаль, готовил на Олимпиаде-80 в Москве и представлял татарские блюда на Лейпцигской ярмарке. Награждён орденами Ленина и Дружбы народов. Участвовал в создании первой полной книги о татарской кухне, вышедшей в 1985 году.
