Кулинарная коллекция. Шаг за шагом

Начало книги

Говядина (запеченная или отварная) – 200 г, картофель – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., лук красный – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., каперсы – 1 ст. ложка.

Для соуса: горчица неострая – 1 ст. ложка, хрен – 1 ч. ложка, уксус 3 %-ный – 1 ст. ложка, растительное масло – 3 ст. ложки; соль, перец и зелень – по вкусу.

Картофель отварите и нарежьте кружочками. Лук нарежьте кольцами, перец и маринованные огурцы – дольками.

Нарежьте мясо тонкими кусками и положите на середину блюда.

Вокруг мяса разложите картофель, лук, маринованные огурцы, перец и каперсы.

Приготовьте соус: тщательно перемешайте горчицу, хрен, растительное масло, уксус, соль, перец и зелень.

Совет повара. Этот салат выглядит очень живописно на листьях свежего салата.

4 порции

15 минут

Ветчина – 200 г, чеснок – 2 зубчика, сыр «Российский» – 100 г, сыр «Чечил» – 4 веревочки, майонез – 100 г; красный перец молотый, красный перец сладкий, кинза – по вкусу.

Читать дальше →