Шиповник и облепиха лечат

Начало книги

Главное богатство шиповника – это огромное количество витамина С. В 100 г сухих плодов шиповника содержится 1200 мг витамина С, а в свежих ягодах – 650 мг. В то время как, например, в 100 г ягод черной смородины содержится приблизительно 200 мг витамина С, а в 100 г съедобной части лимона – около 40 мг. Количество содержания витамина зависит от степени зрелости плодов, места произрастания, качества сушки и способа хранения. Кроме того, в плодах шиповника содержится тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2). В семенах шиповника обнаружен витамин Е. Также плоды шиповника содержат органические кислоты, витамины P, PP и K, дубильные вещества, флавоноиды, соли железа, фосфора, магния, кальция, особенно много марганца, который как раз необходим для усвоения тиамина (витамина В1) – без марганца витамин В1, содержащийся в шиповнике, был бы токсичен для организма и не усваивался бы в достаточном количестве.

Читать дальше →