Секреты китайского чая

Начало книги

Уважаемый читатель, в этой мини-книге мы постарались в максимально сжатой форме познакомить Вас с удивительным миром китайского чая. Во время чтения Вы не только откроете для себя множество исторических и технологических секретов, но погрузитесь в увлекательное путешествие вкусов и желаний.

Если мы посмотрим на мировой рынок чая, то увидим два сегмента. Это рынок китайских чаев и рынок индийских чаев. Несмотря на то, что оба они называются чаями, них разный портрет покупателя, разная стоимость и разная культура потребления. К рынку индийских чаев относятся чаи, которые произведены в Индии, Кении, Шри-Ланке и еще в очень большом перечне чаепроизводящих стран. Для их производства максимально используются машинные технологии. Это не хорошо и не плохо. Это гигантский запрос рынка, который удовлетворяют индийские чаи. Здесь все направлено на то, чтобы снизить себестоимость продукта, чтобы чай был доступен максимально широкому кругу покупателей.

Читать дальше →