Питание и физическая дегенерация

Начало книги

Знаете, когда издательство предложило мне написать предисловие к новому (как говорится, исправленному и дополненному) изданию труда доктора Прайса, я был вдохновлен и озадачен одновременно.

Вдохновлен. Очень. Ибо со дня моего знакомства с наследием доктора Прайса (это было в Мадриде в 2009 году) он стал для меня не бесспорным, но все же авторитетом. Во многом – примером для подражания. Главным образом примером того, как можно выйти за «традиционные», очерченные привычкой и инерцией, рамки своей профессии. И не только совершенствовать лечение последствий, оттачивать протоколы высверливания дырок, их наполнения пломбой и установок имплантов (что, безусловно, интересное, важное и благородное занятие), но и посмотреть на первопричины, задаться вопросом, как мы оказались в таком положении, когда кариес, недоразвитые челюсти и болезни десен стали пандемично распространены, а стоматологи превратились в анекдотичных персонажей, характеризующихся богатством? И неужели «раньше», в том рисуемом в минорных тонах «черной легенды» мире прошлого, все ходили с черными огрызками вместо зубов, кровоточащими деснами и эпично смердели?

Читать дальше →