Чеснок. Мифы и реальность

Начало книги

Говорят, что мы живем в цивилизованном государстве, но что это в действительности означает, мало кто задумывается. Действительно, живем мы теперь в более комфортных условиях, ездим и летаем быстрее, едим, что хотим, одеваемся по моде и т. п. Но цивилизованная жизнь требует немало средств для удовлетворения всех потребностей. А откуда их взять? И вот тут достижения цивилизации привели на оптимальный путь обогащения, самого человека превратив в «товар-деньги-товар». Я даже не буду говорить здесь о размере заработной платы, которая в нашей стране значительно ниже, чем в тех же цивилизованных странах, — а ведь без достойной оплаты труда человек не может нормально жить. Я коснусь лишь вопроса о продуктах, в частности, растительной пищи.

Организм — это сложная система взаимосвязей микро- и макроэлементов, витаминов, без которых невозможна ни одна биохимическая, энергетическая реакции. Для нормальной работы организма необходимо, чтобы растительная пища, причем в «живом» виде, составляла 3/5 объема всего рациона. Что же мы едим на самом деле? Известно, что, например, землепользование сегодня осложнено экологической загрязненностью почвы, и следовательно, мы получаем загрязненные овощи, но и этого оказывается мало.

Читать дальше →