Организм: что полезно – что вредно

Начало книги

Высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот. Выполняют структурную (построение тканей и клеточных компонентов) и функциональную (гормоны, ферменты и т.д.) роль. Необходимость их постоянного обновления лежит в основе обмена веществ

Жиры

Органические соединения – один из основных компонентов клеток и тканей. Подразделяются на животные и растительные. Растворимы в бензине, бензоле, керосине, эфире; нерастворимы в воде

Углеводы

Органические соединения, химическая структура которых часто отвечает формуле Cm(H2O)n. Входят в состав клеточных оболочек и др. структур, участвуют в защитных реакциях организмов (иммунитет).

Эти незаменимые аминокислоты

Аминокислота

Функция

Богатые на нее продукты

Гистидин

Период роста, после травм

Животные и растительные белки, птица, творог, завязь пшеницы

Изолейцин

Регулирует уровень сахара

Рыба, мясо, орехи, семена

Лейцин

Для роста мышц, лечение костей

Читать дальше →