Вкусный обед за копейки. Бюджетные рецепты

Начало книги

Начните с планирования, обдумайте, какие блюда будете готовить в течение недели. Все необходимые продукты купите по списку и в идеале за один визит в магазин, потому что каждое его посещение – это соблазн незапланированных трат. Обязательно смотрите не только на цену продукта, но и на его количество. Визуально одинаковые упаковки сметаны или крупы могут существенно различаться в граммах. Чтобы узнать, какой товар дороже, сверяйте цену не упаковки, а 100 г или 1 кг продукта, тогда объем пачки не собьет вас с толку. Из интереса посчитайте стоимость 1 кг лапши быстрого приготовления или чипсов, и вы поймете, что это далеко не дешевый способ перекусить.

Овощи – основа здорового питания. А сезонные овощи – это база рационального семейного меню. Старайтесь максимально использовать овощи, фрукты, травы, характерные для вашего региона.

Приготовление многих блюд требует времени. Удобно разбить процесс на этапы, приготовив, например, бульон в один день, а суп на следующий.

Читать дальше →