Пирог

Начало книги

Пометка. Пирог не повторять. Позже можно доработать рецепт и вывести нужную формулу (рецепт). Оставляю рецепт для доработки.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 грамм;

Масло сливочное — 125 грамм;

Творог — 125 грамм;

Соль — пол чайной ложки;

Чёрный перец — немного;

Дрожжи — 20 грамм;

Яйцо — 1 штука;

Вода — 2 столовых ложки.

Для начинки:

Шампиньоны — 30 грамм;

Сыр твёрдый — 20 грамм;

Яблоко — 50 грамм;

Вишня — 50 грамм;

Корень дуба — 50 грамм;

Кара берёзы — 40 грамм;

Яйца — 20 грамм;

Масло — 2 столовые ложки;

Трава — 5 грамм;

Морковь — 25 грамм;

Картофель — 25 грамм;

Творог — 30 грамм;

Шишки — 20 грамм;

Орехи микс — 10 грамм;

Сушёные грибы — 15 грамм;

Малина — 25 грамм;

Мёд — 5 грамм;

Помидор — 15 грамм;

Огурец — 20 грамм.

Технология приготовления:

Яйцо разбиваем и взбиваем в единую массу. Нужно добиться красивой густой массы, без пены. Масса будет похожа, как яйца для яичницы;

В большой стеклянной или деревянной ёмкости (не металлической) смешиваем взбитое яйцо, размягчённое сливочное масло, холодную воду (можно кинуть лёд, но подождать, когда растает), дрожжи, просеянную муку, свежемолотый чёрный перец и соль (немного, для вкуса теста);

Читать дальше →