Кое-что о 'цивилизованном' геноциде

Начало книги

На прилавках фруктовых магазинов, киосков и лотках - зрелые, крупные, дорогие яблоки всех знакомых нам сортов. Да еще такие свежие, словно их только вчера сорвали с деревьев. Что за невидаль? Откуда они?

- Не вздумайте покупать, - шепчет знакомый биолог. - Вы лучше внимательно присмотритесь к ним...

Да, действительно, что-то не так. Есть что-то мертвое и настораживающее в этих красивых и неувядших яблоках. А если всмотреться, заметен пятнистый сизый налет. И все же велик соблазн попробовать. Попробуем. Ощущение омертвелости плодов только усиливается: ни вкуса, ни запаха, ни живой сочности. Биолог продолжает объяснять:

- Нормальные яблоки к этому времени давно бы уже увяли, присохли или сгнили.

Этих же гниль не берет даже в тридцатиградусную жару, потому что насыщены они высококонцентрированными консервантами. Но если консервант убивает гнилостные бактерии, то он же убивает и клетки организма и кишечную бактерицидную среду. Последствия очевидные утрата иммунологических способностей, язвенные и опухолевые процессы. Кроме консервантов, яблоки - да и не только яблоки, а и клубника, и виноград, и многие другие фрукты - для долговременного хранения покрываются эмульсионной пленкой. Мало нам нитратов, нитритов, пестицидов с гербицидами, так нате вам еще и консерванты с эмульсией! Мы даже не знаем, урожаем какого года являются эти яблоки: 95-го, 94-го или, может быть, даже 93-го?

Читать дальше →