Новичкам о ножах

Начало книги

Для изготовления ножей в мире наиболее часто используют около 20 марок нержавеющих сталей, производимых в основном в США и Японии.

Вот наиболее известные из них:

420 — содержание углерода менее 0,5 %, сталь слишком мягкая и плохо держит режущую кромку. Из-за высокой коррозионной стойкости часто применяется в ножах для ныряльщиков. Из нее же сделаны почти все дешевые ножи производства Юго-Восточной Азии.

440A — содержание углерода 0,75%

440B — содержание углерода 0,9%

44 °C — содержание углерода 1,2%

Твердость этих сталей повышается от 440А к 44 °C, а коррозионная стойкость соответственно убывает. Очень качественные стали для ножей, особенно 44 °C, используются многими известными фирмами, от SOG до Boker. Конкурентом 44 °C в этой области может считаться только ATS-34.

425М и 12С27 — очень похожи по составу и свойствам на 440А. Сталь 425М с содержанием углерода 0,5 % используется в ножах Buck, а 12С27 (углерод 0,6 %) — в скандинавских ножах, особенно финских и норвежских.

Читать дальше →