Лучшие рецепты. Сладкая пицца

Начало книги

Для теста:420 г муки, 15 г сахара, 10 г дрожжей, 200 мл молока, 15 мл оливкового масла.

Для начинки:100 г ананаса (свежего), 100 г клубники (свежей), 15 г сахара, 10 г сметаны, 10 г сахарной пудры.

Возьмите глубокую миску, просейте в нее муку, добавьте соль.

Нагрейте немного воды, растворите дрожжи в воде, влейте в муку.

Смешайте оливковое масло и молоко, добавьте в тесто. Замесите тесто, оно должно стать упругим и эластичным. Сформируйте тесто в форме шара, поместите в миску, накройте плотной тканью, держите в сухом теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в объеме.

Раскатайте тесто в пласт и выложите его на противень, предварительно смазанный маслом.

Добавьте сахар в сметану, перемешайте. Смажьте тесто сметаной. Нарежьте ананас крупными кусками, ягоды клубники пополам, выложите все на поверхность теста.

Нагрейте духовой шкаф до температуры 230 °C, готовьте пиццу 30 минут.

Для теста:220 г муки, 50 г маргарина (растопленного на водяной бане), 50 г сахара.

Читать дальше →