Готовим в мультиварке

Начало книги

Режим «Плов» используется для приготовления блюд из риса: плова с мясом, овощами и фруктами, а также различных рисовых гарниров. Как только рис впитает всю жидкость и выпарится оставшаяся влага, включается режим «Выпечка», примерно на 7-10 минут, и нижний слой плова – мясо с овощами – слегка поджаривается. Получается рассыпчатый плов с поджаристой вкусной корочкой. В этом режиме можно печь и поджаривать картофель, макароны и даже вареники и пельмени. Получается поджаристое блюдо с румяной хрустящей корочкой. В режиме «Гречка» готовят не только рассыпчатую гречку, но и кашу любой консистенции, а также гарниры из других круп. Крупяные гарниры можно готовить с добавлением мяса, рыбы, овощей, грибов и различных иных компонентов.

Режим «Гречка» используется и для приготовления блюд из бобовых – фасоли и гороха. Фасоль и горох перед приготовлением нужно обязательно замачивать. При применении режимов «Плов» и «Гречка» нельзя открывать крышку прибора, иначе блюдо останется недоваренным. При работе в остальных режимах крышку прибора можно открывать и в процессе приготовления перемешивать блюдо или добавлять другие компоненты.

Читать дальше →