Биологическая химия

Начало книги

Биологическая химия является наукой, которая изучает химический состав органов и тканей животных и растений и химические процессы, лежащие в основе их жизнедеятельности. Биохимия изучает жизнь во всех ее проявлениях — от прорастания зерна до высшей нервной деятельности.

Биохимия сравнительно недавно, около 100 лет назад, оформилась в самостоятельную науку. Она возникла в пограничной области биологии и химии. Однако за этот короткий срок и особенно в последние 20-30 лет биохимия стремительно развивалась. Именно этим объясняется тот факт, что научные исследования в области биологии, физиологии, микробиологии, клинических дисциплин и даже в некоторых областях промышленности в значительной степени развиваются благодаря использованию биохимических методов.

Рис. 1. Фотоэлектроколориметр (ФЭК-М). 1 — держатели кювет; 2, 3 — узел нейтральных клиньев; 4 — щелевая диафрагма; 5 — шкала; 6 — переключатель светофильтров; 7 — переключатель чувствительности; 8 — гальванометр

Читать дальше →