Спецдиета против аллергии и псориаза

Начало книги

Аллергические заболевания представляют собой гиперреакции иммунной системы организма, которые возникают в ответ на воздействие определенных факторов внешней среды, воспринимаемых ею как потенциально опасные, хотя в действительности они таковыми могут и не быть.

Иммунная система защищает наш организм от чужеродных веществ, которые могут причинить ему вред. При попадании таких веществ внутрь организма включается так называемый механизм иммунного ответа, который заключается в выработке антител, нейтрализующих антигены, то есть вторгшиеся в организм чужеродные вещества. Скрытый период аллергического заболевания, в ходе которого в организме вырабатываются антитела, называется сенсибилизацией.

Зачастую механизм иммунного ответа дает сбои, из-за чего утратившая управление иммунная система начинает периодически «превышать свои полномочия» и реагировать на абсолютно безобидное вещество как на представляющее определенную опасность для организма. Это приводит к запуску разрушительных гиперреакций, которые называются реакциями гиперчувствительности, или аллергическими реакциями, а ответственные за их развитие антигены называются аллергенами.

Читать дальше →