Особенности питания в средние века

Начало книги

Помните? «ВОДКИ ИЛИ ЧАЮ?» Сейчас это дико звучит, но тогда нормально. Водка вино были такими же необходимыми продуктами питания, как и хлеб.

Вначале любопытный отрывок из книги 16 века о сытной и здоровой пище. Что же приносит здоровье? Конечно вино! Водка по-французски - ВОДА ЖИЗНИ)))))

Отрывок из книги Эндрю Бурда «Исчерпывающая организация или диета здоровья» (1542, 1547).

«Все виды вин делаются из винограда. Оно должно быть густым, хорошим и прозрачным на вид. Оно должно быть ароматным и благоухающим, чтобы нос мог уловить хороший запах и букет. Оно должен брызгать в чашку, когда его разливают. Оно должно быть холодным и приятным во рту, с сильным, но нежным вкусом. Если пить его умеренно, то оно делает разум человека быстрее. Оно услаждает сердце, очищает печень, особенно если это белое вино. Оно бодрит силы человека, порождает хорошую кровь, услаждает и лелеет мозг и всё тело, и укрепляет их, оно согревает и очищает раны и болячки.

Читать дальше →