Arrêtons de manger de la merde !

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« On bouffe de la merde, tout est dégueulasse ! » Voilà ce qu’on peut entendre. La même rengaine dans toutes les couches de la société. Qui sont les responsables de ce leitmotiv ? En France, il faut toujours trouver des responsables. Les boucs émissaires sont rapidement identifiés : l’industrie agroalimentaire et la grande distribution. Toujours la même chose, on ne cherche plus, on a trouvé. Alors, tapons dessus !

J’ai essayé d’analyser, avec responsabilité, les griefs des uns et des autres, et je n’ignore pas que cela peut paraître paradoxal, dans la mesure où je collabore avec Leader Price. Quels sont mes arguments pour m’engager dans une telle démarche ? Depuis quatre ans, j’ai visité plusieurs dizaines d’usines, d’ateliers d’artisans, d’élevages et d’abattoirs. Ils travaillent pour toutes les grandes enseignes sans exclusivité. J’ai créé et permis d’améliorer bientôt 2 000 produits pour cette enseigne, en éliminant l’huile de palme et les produits chimiques. Je prétends connaître les méthodes des uns et des autres. Je reconnais volontiers que, dans tous ces contacts, je n’ai pas vu que des modèles, des exemples, mais ils ne sont pas tous aussi démoniaques et pervers que la vox populi et les médias veulent bien le laisser croire. J’affirme ne pas avoir vendu mon âme au diable, comme d’aucuns le prétendent. J’ai simplement décidé, quand l’occasion m’a été offerte, d’élargir mon champ d’action. Personne ne peut nier que, depuis trente ans, je me bats pour défendre la qualité de l’alimentation de mes contemporains. Mon spectre d’investigation et d’enquête s’étant ouvert, j’ai accepté les propositions qui m’étaient faites : permettre aux plus démunis de manger convenablement, à un prix juste, des produits respectueux de leur santé.

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