Томат на приусадебном участке и дома

Начало книги

Томат, или, как его называют, помидор — одна из самых распространенных овощных культур в нашей стране. Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Они содержат: 4,5 – 8 % сухого вещества, 1,5 – 6 — сахаров, представленных в основном глюкозой и фруктозой, около 1 % белков, а также крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые и минеральные вещества, соли кальция, натрия, магния, фосфора, железа, серы, кремния, хлора, йода: из органических кислот имеются главным образом яблочная и лимонная, в небольших количествах — щавелевая, винная, янтарная, гликолевая. Плоды томата — богатейший источник витаминов С (30 – 55 мг%), А (0,8 – 1,2 мг%), В1 ,В2 , В3 , РР, К, фолиевой кислоты и др.

Овощеводы-любители выращивают томат в самых разных районах страны — южных, центральных, западных, восточных и даже северных. Отличные урожаи этой культуры получают в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в тепличках, парниках, на балконах, лоджиях, верандах и даже в комнатах — на подоконнике.

Читать дальше →