Какой перфоратор выбрать. Гостина и детская в одной комнате... ("Сделай сам" №4∙2020)

Начало книги

В.Емельяненко: Я — шеф-повар, в профессии нахожусь уже 12 лет. Мне сейчас ровно 41.

— Поскольку вы человек многогранный даже в плане кулинарии, объясните, сколько сейчас у современного шеф-повара есть возможностей заработать?

В.Емельяненко: Если в рамках ресторана, шеф-повар зарабатывает в среднем от 85 до 150. Насколько мне известно, в каких-то городах, южные регионы России, курорты Краснодарского края, есть отели, где шефы, имея 4–5 ресторанов, получают 500–600 тысяч рублей в месяц. Но это дорогие очень отели, и это нужно, чтобы ты был семи пядей во лбу. То есть, даже не столько суперспособный, сколько распиаренный, и у тебя должно быть много проектов проведенных, открытых, и ты должен различные кухни знать.

— Хорошо, что вы сказали про деньги, но на самом деле я вас спрашивал немножко про другое. Потому что вот у вас же, вы не только работаете в ресторане, вы еще блогер, у вас много различных мероприятий… Я, скорее, про возможности заработать. То есть, где шеф-повар себя еще может применить?

Читать дальше →